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[약과건강] 비타민 분석 및 연구

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2010.05.18
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비타민의 종류 및 효능, 사용실태와 문제점

소개글

[약과건강] 비타민 분석 및 연구에 대한 자료입니다.

1. 비타민의 정의와 효능
2. 비타민의 종류와 각각의 효능
3. 비타민C와 감기
4. 사용실태
5. 비타민제에 대한 장단점
6. 올바른 비타민 섭취 방법과 잘못된 상식

본문내용

1) 지용성 비타민
(1) 비타민A(retinol) 프로비타민A(β-carotene)

효 능 : 시력유지, 성장촉진, 상피조직유지, 생식능력유지 기능을 한다.

급원식품 : 동물의 간, 당근, 시금치, 감, 귤, 달걀

결 핍 증 : 야맹증, 성장지연, 피부·안구건조, 각막연화증

과 다 증: 보통 성인은 하루 1,000~2,500 IU를 섭취하도록 권장하고 있으나 10.000 IU 이상을 섭취하면 독성증세가 나타난다. 증세는 권태, 식용부진, 체중감소, 발과 발목이 붓고 어깨, 손목, 무릎이 때때로 쑤시며, 피부가 거칠어지고 뼈가 약해 지며 머리카락이 빠진다.

비타민C에 대한 연구-논문중심으로
- 대부분의 연구사례들은 1일 최소 200㎎의 비타민C 보충제를 복용했더라도 감기 발생률의 증감에 별다른 차이를 이끌어 내지 못했음을 뒷받침했던 것으로 파악됐다.

- 반면 비타민C 보충제 복용을 통해 감기 발생률을 감소시킬 수 있다는 가능성도 도출되었는데, 이 경우 추운 날씨에 운동량이 많은 경우나, 꾸준히 비타민 C를 복용한 성인의 8% 및 어린이들의 13%, 감기증상이 막 나타나기 시작한 시점에서 매일8g에 달하는 고용량의 비타민C 보충제 복용 시에는 경미한 호전증상이 있다고 나타났다.
- 이에 따라 , 더글러스 교수는 "비타민C가 결코 감기를 해소하는 묘약(magic bullet)이 될 수는 없을 것"이라며 "전체적으로 볼 때 비타민C 보충제를 꾸준히 복용했더라도 감기 예방효과를 크게 기대하기는 어려울 것"이라는 말로 결론을 내렸다.
1) 비타민A : 간질환에 걸리기 쉽고 가려움증, 두통, 구토, 피부건조 등의 증상이 생긴다.
임신 첫 3개월에는 기형아를 낳을 위험이 높아진다.

2) 비타민B : 화끈거림, 가려움, 손발 저림 등의 증상이 나타날 수 있다.

3) 비타민C : 가장 과잉섭취가 심할뿐더러 설사나 복통이 일어난다.

4) 비타민D : 칼슘흡수를 지나치게 촉진하여 칼슘혈증, 고칼슘뇨증, 신장결석 등의 부작용이 생긴다.
또한 칼슘성분이 관절, 신장, 심장, 피부 등 각종 장기에 침입하여 안면 창백증, 다뇨 및
다갈증, 변비 등의 증상이 생기며, 특히 고혈압을 유발하기도 한다.

5) 비타민E : 심장발작이나 쇼크를 일으킬 수 있으며, 출혈 시 응고가 잘 되지 않는다.

6) 비타민K : 황달이나 용혈성 빈혈이 생길 수 있다.

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