![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-1](/thumb/418/417198-0001.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-2](/thumb/418/417198-0002.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-3](/thumb/418/417198-0003.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-4](/thumb/418/417198-0004.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-5](/thumb/418/417198-0005.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-6](/thumb/418/417198-0006.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-7](/thumb/418/417198-0007.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-8](/thumb/418/417198-0008.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-9](/thumb/418/417198-0009.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-10](/thumb/418/417198-0010.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-11](/thumb/418/417198-0011.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-12](/thumb/418/417198-0012.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-13](/thumb/418/417198-0013.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-14](/thumb/418/417198-0014.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-15](/thumb/418/417198-0015.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-16](/thumb/418/417198-0016.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-17](/thumb/418/417198-0017.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-18](/thumb/418/417198-0018.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-19](/thumb/418/417198-0019.gif)
![[사업계획서] 토핑제과 창업계획서-20](/thumb/418/417198-0020.gif)
분야
ppt2. 설문지 분석
3. 현 소비시장(환경분석)
4. 입지선정
5. SWOT, STP 분석
6. 4P 전략
7. 서비스 및 운영
8. 재무분석(손익분기점 분석)
9. 결론 및 조사후기
본 5조에서는 토핑 제과점을 창업한다고 가정하고 그에 대한 성공적인 전략을 수립하는 과정을 보고서로 도출해 보았다.
베이커리 중에서도 기존에 빵에 크림.초코릿.각종 과일 등을 부수적으로 넣어 판매하는것 을 생각했다.
맞춤형 빵으로 보다 소비자가 원하는 취향대로 판매 하는것이 저희 빵집의 포인트다.
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3. 현소비시장(환경분석)
1940년대 태극당, 뉴욕제과, 고려당 등의 전통적 빵집 등장
1960년대 대량생산 업체 등장(삼립식품)
1980년대 말 이후 프랜차이즈화 가속. 대기업의 진출
베이커리 업계의 시장규모
: 베이커리의 시장규모는 약 2조원.
: 상위 3개사의 점포수는 2400여개로
꾸준한 증가추세임.
: 과다한 경쟁으로 수익성은 저하추세였으나
라이프 스타일과 촉진전략을 통한 수익성창출
-> 개인제과점에서도 상품개발은 필수
-> 상권 설정후에도 상권 내 경쟁이 미비한
틈새시장을 공략해야함.
