2 우리나라를 포함한 전 세계의 영화중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오(총20점) 1) 영화 작품에 (1)
분야
docx1. 자신의 식사 습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고, 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오(총 10점)
2. 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품 1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 조사, 분석한 결과를 서술하시오(총20점)
1) 영화 작품에 대한 전반적인 배경과 스토리 및 주제 소개(5점)
2) 음식 혹은 식문화가 영화 속에서 가장 비중 있게 묘사된 주요 장면들에 대한 소개와 의미 설명(5점)
3) 영화에서 궁극적으로 전달하고자 하는 메시지(주제)를 작품 속에서 음식 혹은 식문화가 어떻게 표현하고 있는지 음식의 사회적 기능, 생태적 기능, 경제적 기능 등의 차원에서 설명하시오(10점)
서론
몇 해 전부터 텔레비전이나 인터넷에서 먹방이나 쿡방에 대한 콘텐츠는 지속적으로 확대되고 다양해지고 있다. 각종 요리 대결뿐만 아니라 요리 배우기, 요리를 활용한 토크쇼, 그리고 여행탐방, 삼시세끼에 대한 리얼리티 방송, 자연 속에서 즉석 재료를 구해서 요리를 해먹는 등 그 내용과 형식을 한층 더 다양해지고 있다. 음식 관련한 콘텐츠에 대한 성공 및 사회적 관심이 높아짐에 따라서 이웃 나라의 음식과 관련되는 영화나 드라마를 수입하여 방송하는 모습 또한 인기를 끌고 있다. 대표적인 영화로 이 있다.
음식을 먹고 마시는 것은 인류에 있어서 보편적인 관심사이지 일상인 이유로 세계 국가 간의 문화적인 경계를 넘어서 모든 사람에게 이해되기 쉬우며 소통하기 쉽다. 하지만 배고픔을 채우는 생리적인 경계를 넘게 되면 먹고 마시는 일 자체는 인류의 탄생 시초부터 문화적인 행위였다고 볼 수 있다. 누구와 함께, 무엇을 어떻게 등과 연관되는 문제는 우리 사회의 가치 및 규범에 있어서 규제되기도 하고 활성화 되기도 하는 문화적인 실천으로 보게 된다. 한국이나 중국 일본에 대한 광범위한 문화적인 영향을 지속적으로 교류하고 있음에도 불구하고, 나라별 음식 문화에 대한 이미지는 상당히 다르게 느껴진다.
음식 문화는 다른 문화에 비하여 가장 느린 속도로 변화하는 것으로 알려져 있다. 이는 음식 문화가 해당 사회의 기후 혹은 지질과 같은 자연 환경을 토대로 하여 형성되는 것뿐만 아니라 음식이 특정 사회 혹은 특정 집단을 대표하고 정체성의 상징으로도 역할을 가지기 때문이다. 또한, 음식의 내용 및 종류의 변화에도 불구하고, 특정 사회에서 음식이 어떻게 상상이 되며, 어떠한 의미를 가지는가는 해당 사회의 근본적인 가치와 질서에 밀접한 관계성을 가진다. 이러한 점으로 문화인류학자인 조흥윤(1998)은 한국에서 음식 문화에 대한 개념이 분명하게 이해되지 못한 것은 음식을 “영양과 식품의 차원에 있어 다분히 기계적이거나 기능적으로 인식하며 이를 문화로 바라보는 안목을 키우지 못한 소치”라고 비판하기도 하였다. 이러한 측면에서 음식을 문화적 관점에서 바라보는 안목을 키우기 위해서 나 자신의 식습관과 영화 에서 나타내는 음식을 활용한 문화적 요소에 대하여 알아보고자 한다.
본론
1. 나의 식사 습관 세 가지와 배경
1) 급한 식사
개인의 경험적인 관점에서 볼 때, 우리나라의 대부분의 남성들의 경우 여성들보다 훨씬 빠르게 식사를 하는 것으로 보여진다. 나 또한, 한 끼의 식사를 하는 데 10분이 채 소요되지 않는다. 이 같은 식습관은 긍정 혹은 부정의 의미보다는 건강 측면에서 폭식을 불러 올 수 있다는 단점을 가지기도 한다. 과거 어린 시절에는 매우 천천히 먹었던 것으로 기억을 하고 있다. 어린 아이들에게 밥을 먹이는 부모들을 보아도 유아기 때는 천천히 꼭꼭 씹어 먹으라는 말을 하지만 일정 나이가 되면, 개인적으로 대략 초등학생 정도가 되면 식사를 하는 데, 꽤 많은 시간이 소요된다. 이 시기에는 부모들은 아이들에게 빨리 먹으라고 다그치는 모습을 종종 보이게 된다. 이후 조금씩 빨라지는 식사 속도는 군대에 가서 정점을 찍는 듯 하다. 군대에서 느긋하게 담소를 나누며, 음식의 특성이나 맛을 음미하고, 이를 느끼는 겨를 없이 그저 운동에너지를 확보하기 위한 식사 행위 이전의 그저 섭취에 목적을 둔 먹는 행위에 그치지 않는다. 즉, 군대에서 음식문화는 존재하지 않는 것이다. 이런 관계로 사회생활을 하다 보면, 이렇게 빨라진 식사 습관을 가진 사람들을 많이 만나게 된다. 그것이 직장 상사인 경우도 있고, 친구일수도 있다. 나 역시 빠른 속도이지만, 사회적으로 함께 식사를 하는 것으로 관계를 돈독하게 하는 문화적 특징을 가지고 있는 우리나라에서는 상당수 사람들이 빠른 속도로 식사를 하는 것에 원치 않게 동참을 하게 된다. 점점 더 빨라지고 있는 식사 속도는 우리 나라의 정치적 상황 그리고 문화적 배경으로 형성된 것으로 볼 수 있다.
2) 인스턴트
최근 편의점에는 과거 보다 훨씬 더 다양한 도시락이 진열되고 있으며, 이에 대한 판매량도 지속적으로 확대되고 있다. 과거의 인스턴트는 빵이나 햄버거, 핫도그 정도에 그쳤었지만 지금의 우리는 앞서 언급한 도시락뿐만 아니라 라면, 스파게티, 심지어 밥조차 인스턴트 식품의 한 종류로 나타나 있다. 나 또한 인스턴트 음식의 편의성이 좋아서 자주 이용하고 있는데, 이는 우리나라의 사회문화의 변화로 나타난 것으로 볼 수 있다. 전통적인 대가족에서 핵가족화로 변화함에 따라서 간편식에 대한 욕구는 점차 나타났으며, 여성들의 사회 진출이 활성화 되고 맞벌이 가정이 늘어남에 따라서 아이들의 식사는 예전과 달라지게 된 것이다. 집에서 음식을 조리하여 먹을 수 있는 상황이나 환경이 되지 않게 되고 보다 자극적인 맛에 노출이 쉽게 됨에 따라서 인스턴트 식품의 이용이 확대된 것으로 보여진다. 그리고 바쁘게 살아야 했던 학창시절에 학교를 마치면 학원을 돌아다니면서 배고픔과 허기를 채우기 위해 인스턴트 식품을 자주 이용하게 되었던 것이다. 특히 과거의 인스턴트 식품은 균형 잡힌 영양을 포함하고 있지 않다는 인식에서 최근의 인스턴트 식품은 오히려 집에서 요리를 하는 것 보다 훨씬 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있게 되면서 인식의 변화도 인스턴트 이용이 더 확대되는 데 기여를 하게 된 듯 하다.
3) 외식
주변에 결혼하는 사람들을 보게 되고 혼수에 대하여 이야기를 나누어 보면, 상당히 많은 젊은 부부들은 가전제품으로 전기밥솥이나 음식을 조리하는 데 필요한 물품을 준비하지 않는 것으로 나타난다. 즉, 집에서 먹을 생각을 하지 않고 있는 것이다. 실제로 나 역시 집에서 식사를 하는 경우는 거의 없으며, 가끔 집에서 라면 정도를 끓여 먹고 있다. 학교와 회사를 다니면서 아침은 대체로 간단하게 빵이나 우유로 해결하고, 점심 식사는 일이나 공부를 하던 중 식당에서 끼니를 해결하게 된다. 저녁에는 주로 약속이 있어서 만남을 통해 함께 외부에서 식사를 하거나 혹은 집에 가더라도 피곤한 상황에서 직접 음식을 요리해서 먹진 않고 밖에서 간단히 끼니를 해결하고 집에서는 쉬려고 하는 편인 것이다. 이 같은 생활의 변화로 인하여 대체로 집에서 끼니를 해결하는 경우가 없으며, 주로 외식을 하는 식습관이 생기게 된 것이다. 이 역시 우리나라의 전통적인 대가족의 문화 그리고 농촌생활 문화에서 핵가족화 및 도시생활 문화로 변화함에 의한 것으로 생각해 볼 수 있다.
2. 영화 속 음식문화
조흥윤 (1998) 한국 음식문화의 형성과 특징. 13권 1호. 1~8.
홍경수 (2010). 일본 만화의 이야기구조와 미디어적 속성: 을 중심으로. . 10권 11호. 162~168.
이윤복 (2016). 과 일본사회 기층 소통문화 세간의 전개: 주인공 센을 중심으로. 27권 2호: 21~43.
김형우 (2015). 1인 가구와 방송 트렌드 변화: 먹방, 쿡방을 중심으로, 5권 1호: 152-171.
김선업·김흥주·정혜경 (2016). 한국사회 음식 문화의 현대적 전개: 식사양식과음식정체성을 중심으로. . 19권 2호. 195~231.
조흥윤 (1998) 한국 음식문화의 형성과 특징. 13권 1호. 1~8.
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