분야
hwpⅠ. 시작하기
Ⅱ.Take out food - Take out coffee
1. Take out coffee가 유행가게 된 배경
1)사회의 고속화 요구
2) 젊은이들만의 문화 발달
2. Take out coffee의 주 소비층 - 대학생
3. Take out coffee 전문점 - Starbucks, Hollys...
1) Starbucks
2) Hollys
4. Take out coffee 소비의 숨겨진 의미
1) 식습관의 서양화
2) 사고의 서양화
Ⅲ. 그 밖의 Take out food
1. 퓨전식 국수 ‘파미안’
2. 버블티 전문점 ‘타이코’
3. 커피 키오스크 ‘ 토론토’
Ⅳ. 앞으로의 전망
Ⅴ. 끝내기
요즘에 한 손에는 핸드폰을 들고, 한 손에는 종이컵에 든 커피를 들고 거리를 다니는 젊은이들, 작은 종이 상자나 봉지에 든 음식을 먹으며 다니는 모습이 낯설지가 않다. 외국 영화에서나 봄직한 장면들이 어느새 우리의 일상이 되어버린 것이다. 도심 어디서든지 우리는 ‘테이크 아웃’ 이라는 글씨가 붙어 있는 커피 전문점이나 과일쥬스 전문점을 쉽게 볼 수 있다. 테이크아웃 커피 전문점은 스타벅스, 할리스, 로즈버드, 시애틀즈 베스트 커피등 그 브랜드가 다양하다. 또한, ‘빠스’ 와 같은 고구마 튀김을 파는 테이크 아웃도 볼 수 있다. 이러한 테이크 아웃 전문점, 특히 커피 전문점의 수가 빠르게 증가한 것은 많은 사람들이 테이크 아웃 커피를 즐겨 마시게 되었다는 것을 의미한다고 할 수 있을 것이다. 아침에 일찍 일어나서 직장에 가거나 학교에 가야하는 사람들이 아침 식사 대신에 테이크 아웃 커피 전문점에서 파는 케익 한조각과 커피를 사서 아침을 대신하기도 하고, 대학생들은 언제 어디서든 테이크 아웃 커피를 즐기는 일이 많다. 최근에는 학교 안에서도 테이크 아웃 음식를 팔고 있다. 커피뿐만 아니라 다른 음료와 함께 샌드위치 등의 음식을 팔기도 한다. 학교 밖의 테이크 아웃 전문점보다 저렴하기 때문에 학생들이 많이 이용하고 있다.
현재 테이크 아웃 커피를 마시는 사람들은 날로 그 수가 증가하고 있고 앞으로는 조금 더 보편화 되어갈 것이라고 한다. 앞으로 이렇게 테이크 아웃 전문점이 생겨나게 된 배경과 그 현황, 소비자들의 생활에 얼마나 자리잡고 있는지 등에 대해 알아보고자 한다. 그리고 특히 테이크 아웃 커피점의 최근 몇 년 사이의 유행의 원인을 살펴보고 테이크 아웃 커피의 유행과 소비자의 라이프 스타일 사이의 연관성에 대해 짚어보고자 한다.
Ⅱ.Take out food - Take out coffee
테이크 아웃 (take out food)은 음식을 주문, 포장해서 갖고 나간다는 의미이다. 햄버거처럼 대향 생산되는 패스트푸드가 아니라 매장에서 직접 만드는 핸드 메이드 음식이면서 들고 다니면서 먹을 수 있도록 된 메뉴와 포장을 말한다. 최대한 시간을 줄이고, 간편함을 추구하는 요즘 추세를 반영하는 것이 테이크아웃 음식이다. 매장도 10명 내외가 앉을 수 있을 정도의 작은 공간이 특징이다. 커피를 시작으로 해서 퓨전요리, 칼국수, 비빔밥, 설렁탕까지 포장이 힘들었던 음식들도, 포장전문용기를 개발하여 함께 동참하고 있다.
하루하루 바쁘게 살아가야 하는 도시사람들, 그 틈에 생겨난 스탠딩족을 겨냥한 이 바람은 21세기, 음식 문화의 또 다른 단면이다.
1. Take out coffee가 유행가게 된 배경
1)사회의 고속화 요구
교통이 발달하고 컴퓨터가 발달하면서 이제 세계는 1일 생활권에 속하게 되었다. 전세계의 교류가 활발해졌고 세계화의 흐름이 일어나면서 우리는 많은 나라 사람들과 접촉하게 된 것이다. 세계화가 진행되면서 세계는 영어를 통하여 서로 의사소통하고 정보를 교환하며 산업을 발전시키게 되었다. 그리하여 영어는 만국의 공통 언어가 되었고 우리는 모두 이런 영어를 배우기 위해 학원을 다니거나 혹은 혼자 공부를 하기도 한다. 영어 뿐만이 아니라 전세계 각국의 문화를 이해하고 자신의 분야에서 최고가 되어야만이 사회의 경쟁에서 살아 남을 수 있기 때문에 사람들은 한가지라도 더 배우고 전문인이 되기 위해 끊이없이 노력하고 있다.
또한 정보화 산업이 발달하면서 모든 분야의 처리 속도가 매우 빨라지게 되었다. 은행에서의 업무나 산업 과정에서의 처리 혹은 편지를 보내는 속도도 이메일을 통해 보냄으로써 예전에는 상상도 할 수 없을 정도로 모든 것이 신속하고 정확하게 이루어지게 되었다. 그러한 빠른 속도에 맞추어 우리 인간의 업무 처리 속도 또한 빨라지기를 사회에서 원하게 되었다. 그래야만이 경쟁에서 개인이 살아 남고 그 개인이 속한 사회가 살아 남을 수 있게 되기 때문이다.
이와 같이 사회는 점점 더 세계화 되어가고 있다. 이러한 사회의 흐름은 개개인에게 다양한 능력을 지닌 보다 완벽한 사람이 되라고 무언의 요구를 하고 있다. 산업 구조의 변화로 40대 후반만 되면 회사에서 퇴출되기도 하고 그 이전 나이에도 정규직 보다는 비정규직이 늘어나느 등
☺참고문헌
1.대학교 1,2 학년 학생 50명 (이화여대, 서강대)
2, //www.istarbucks.co.kr/
3. //www.home.ewha.ac.kr
4. //www.hollys.co.kr 5. 차경수 외(2000)『공통사회(상)일반사회』서울:교육부
