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위탁 급식 산업의 개요 에 대한 자료입니다.
본문내용
2003/12/9
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위탁급식 산업
2003/12/9
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위탁 급식 산업의 개요
단체급식은 80년대까지 직영형태. (운영목적도 복리후생 측면)
80년대 중반 이후부터 위탁급식의 개념이 처음으로 도입. 80년대 말부터 대기업이 전문 위탁급식 운영업체로 참여
초기에는 산업체 급식을 중심으로 발전하기 시작하여 대학교, 중고등학교, 병원 등으로 시장이 점차 확대
2003/12/9
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90년대에 들어와서는 대기업들이 위탁급식시장에 속속 참여하면서 본격적으로 전문업체에 의한 체계적인 운영이 시작.
그 후 대학교와 1996년 학교급식 전면 실시 방침을 기점으로 중 고등학교의 위탁급식이 본격적으로 추진
위탁급식산업
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급식위탁의 발전 배경
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