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hwp웰 빙 버 거
요즘 우리 삶에서 화두가 되고 있는 것 중 하나가 바로 웰빙이다. 웰빙이란 물질적 가치나 명예를 얻기 위해 달려가는 삶 보다는 신체와 정신이 건강한 삶을 말한다. 과거에 비해 우리나라 국민의 소득수준이 올라가고, 그에 따라 이제는 명예나 물질적 가치에 큰 비중을 놓는 삶보다는 자신의 건강을 돌아보고 여유를 갖는 삶을 추구하게 되었다.
우리나라에는 2000년대 초반부터 웰빙이라는 말이 신문, 방송, 온갖 서적에 넘쳐나기 시작했다. 이러한 트렌드를 따라 많은 상품들이 웰빙이라는 이름을 달고 나왔으며 그 많은 상품중에 우리의 삶을 건강하고, 편리함을 만들어 주는 많을 것들이 있지만 그 중에서도 특히 건강한 삶을 위해 우리가 관심을 갖는 부분은 바로 음식에 관련된 것들이다.
우리나라가 급속한 경제 성장과 세계화를 이루면서 동시에 서구의 많은 음식문화도 같이 들어왔다. 이러한 서구의 음식문화는 이제 우리의 생활 속에 깊은 자리를 차지하게 되었다. 서구에서 들어온 음식 문화 중에서도 가장 큰 자리를 차지하고 있는 것이 바로 버거가 아닐까 한다. 어디서든지 쉽고 빠르고 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 버거가 우리의 입맛을 사로잡았다.
간단히 맛있게 먹을 수 있는 버거는 많은 장점을 가지고 있지만 반면 우리의 건강을 위협하는 비만등 여러 질병을 초래 할 수 있다. 따라서 요즘의 건강을 중시하는 웰빙의 개념과 함께 쉽고 간단히 먹을 수 있는 버거가 결합하여 웰빙버거를 탄생시켰다.
우리는 이렇게 탄생하게 된 웰빙버거가 과연 우리가 걱정하는 패스트푸드의 단점을 보완시켜주고 더 나아가 맛을 추구하여 우리에게 기쁨을 주고, 건강을 지킬 수 있는지에 대하여 생각해보기로 했다.
먼저 웰빙버거가 무엇이며, 일반 버거와는 어떤 차이를 가지는지에 대해 알아본 후 그렇다면 웰빙버거의 종류에는 무엇이 있으며 각각의 특징이 무엇인지 알아보고자 한다.
그리고 웰빙버거의 영양학적인 분석과 우리의 건강과의 관계에 대해 살펴 보기로 하겠다.
웰빙버거의 일반적인 조사의 매체는 대체로 인터넷이며, 웰빙버거의 영양학적인 분석과 건강과의 관계는 인터넷 자료와 전문서적을 토대로 분석을 하였다.
1.일반 버거와 웰빙 버거
햄버거는 “둥근 빵에 햄버그 스테이크를 끼운 음식”으로 시작하여~현재에는 그 재료와 종류가 다양하다. 한 때는 바삐 일하는 미국인들에게 싼값과 편리함, 신속함으로 가장 부담 없는 먹거리이자 간식거리로 사랑 받았지만, 2002년 유명한 ‘햄버거 소송’ 이후 비만과 성인병의 주범이라는 꼬리표를 달고, 졸지에 쓰레기 취급을 받는 ‘정크푸드’로 격하되는 신세에 이르고 말았다.
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