분야
hwp1.1 카페베네 소개
1.2 카페베네 선정동기
제 2장 선행연구
2.1 커피산업의 분류 및 구분
2.2 커피산업 의존도와 편중도
2.3 경기 민감도
2.4 Five Forces
2.5 STP 전략분석
2.6 4P 전략분석
제 3장 현황분석
3.1 카페베네의 마케팅전략
3.2 카페베네의 한계점
3.3 카페베네의 발전방향
제 4장 사례연구
4.1 하이브리드 마케팅(Hybrid Marketing)
4.2 하이브리드 마케팅 적용 사례
4.3 온라인과 오프라인의 결합 - ‘Cafe 두근두근 Tomorrow’
4.4 테이블 회전율을 낮춘 역발상 마케팅 - ‘더 퍼스트 펭귄’
제 5장 활용방안
5.1 카페베네의 적용
5.2 카페베네의 효과
참고문헌
1.1 카페베네 소개
2008년 상반기에 런칭한 순수 국내 커피전문점 브랜드이다. 초기에는 싸이더스 HQ와의 협업으로 스타마케팅을 통해 브랜드를 알렸다. 2011년 9월 지식경제부에 의해 조사된 자료에 의하면 카페베네의 총 매장 수는 660개로 매장 수만을 따졌을 때 스타벅스 360개, 커피빈 230개를 합친 것보다 많은 압도적인 1위이다. 이에 따라 혹자는 카페베네의 번식력을 바퀴벌레에 비유하기도 한다. 이러한 매장의 개수는 타 커피 전문점과는 달리 직영점 위주가 아닌 가맹점위주의 매장 확장 방식이 한몫했다고 볼 수 있다. 겨우 자본금 10억 원으로 시작해 근 2년 남짓 만인 2010년에 매출 1,000억 원을 올린 바 있는 카페베네는, 2012년 2월에 뉴욕타임스퀘어 근처에 해외 첫 번째 매장을 개설하였다. 현재는 이탈리안 푸드 레스토랑 블랙스미스라는 두 번째 브랜드를 리뉴얼 런칭하며 사업영역을 확장하고 있는 중이다.
1.2 카페베네 선정이유
프로젝트 주제를 선정하기 위해서 커피숍에서 모임을 가지려던 차, 너무도 매장이 많은 카페베네 이기에 우리는 그곳에 들어왔고, 그것은 주제가 되었다. 대화를 해보고 자료를 검색해보면서 알면 알아갈수록 카페베네는 생각보다 꽤나 재미있는 면이 있었다. 이것은 비단 매장을 늘려나가는 방식뿐만이 아니었다. 커피가 한국의 음식도 아니고 최근 이슈화된 재벌 2,3세대의 베이커리 산업 진입과 같은 대규모 자본도 아닌, 다윗이 골리앗을 상대하는 법한 자본금 10억 원 소규모 사업가의 도전이었다. 런칭 시기는 커피의 본고장에서 온 스타벅스와 커피빈과 같은 커피 전문 브랜드가 이미 많은 시장을 장악한 상태. 즉, 충분히 매장이 넘치는 심각한 포화상태의 레드오션이라 생각되던 시기에 국산 브랜드가 커피 시장에 뛰어든 것이다. 그런 카페베네가 이제는 선발주자들과 어깨를 나란히 하고 있는 현실이다. 카페베네는 어떻게 이렇게 성공할 수 있었을까? 스타 마케팅으로 잠시 반짝하고 말겠다고 예상했던, 곧 망해서 시장을 떠날 것이라 예상했던 카페베네가, 그 예상을 깨고 지금 보여주는 성과는 알고 보니 철저한 경험과 조사를 양분으로 하여 싹이 튼 경우였다. 이 소비자에 대한 관찰과 조사를 통해 만들어진 브랜드 설립부터 및 매장 선정, 매장 구성 등 모든 전략은 중요한 성공의 요인이었다. 이에 CASE에 선정되었다.
- 권동극(2011) “커피전문점 서비스품질 만족이 재 이용 및 추천의도에 미치는 영향”
- 최성임, 김성윤, 남효서(2011) “커피전문점 소비자의 시장세분화에 관한 연구 -마케팅 믹스(4P)를 적용하여-”
- 김상희, 김민화(2011) “개성 지각을 통한 커피전문점의 경쟁구도 및 선호 분석”
- 노정희, 장한별(2011) "커피전문점의 문화마케팅에 따른 브랜드 자산과 충성도 간의 구조모형 분석“
- 김장훈(2011) “국내 커피전문점 시장에서 중견 강소기업의 전략적 우위에 관한 탐색적 연구 : 카페베네 사례를 중심으로 ”
- 유창조(2011) “커피를 통해 보여진 광고와 마케팅의 힘 : 카페베네 사례연구”
- 최복규(2009) “커피전문점의 이미지와 지각된 가치가 전환의도 및 재방문 의도에 미치는 영향 :고객만족의 매개효과를 중심으로”
- Binter, M. J. Servicescapes; The Impact of physical surroundings on customers and employees Joumal of Marketing, 56(April), 1992. p.57-71
- 커피전문점, '특명' 코피스족을 잡아라 - 아시아 경제
//www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2010061714263850766
- 카페베네의 힘, 독창적인 카페문화-고객중심 문화마케팅 - OSEN
//osen.mt.co.kr/news/view.html?gid=G1004050128
- 한예슬, 화장품 모델 되며 광고계 블루칩 입증 - 한경닷컴
//bntnews.hankyung.com/apps/news?popup=0&nid=05&c1=05&c2=05&c3=00&nkey=201002221803223&mode=sub_view
-코피스족 증가로 ‘와이파이존’ 확대와 ‘1인 1콘센트’ 구축한 카페베네 - 뉴스한국
//www.newshankuk.com/news/content.asp?news_idx=2010080411585957929
-[커피 한잔 하실래요] 카페베네‥2년만에 매장 200개 돌파, 정통 유럽풍 카페 - 한국경제
//www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2010053074491
-직장인, 한국 토종커피전문점 이용률 높아 - 이데일리EFN
//efn.edaily.co.kr/Brandnews/NewsTotalRead.asp?sub_cd=DJ&newsid=01692486589750256
- //www.caffebene.co.kr
- 카페베네 신용분석보고서 2011년 4월
