![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-1](/thumb/502/501566-0001.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-2](/thumb/502/501566-0002.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-3](/thumb/502/501566-0003.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-4](/thumb/502/501566-0004.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-5](/thumb/502/501566-0005.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-6](/thumb/502/501566-0006.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-7](/thumb/502/501566-0007.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-8](/thumb/502/501566-0008.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-9](/thumb/502/501566-0009.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-10](/thumb/502/501566-0010.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-11](/thumb/502/501566-0011.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-12](/thumb/502/501566-0012.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-13](/thumb/502/501566-0013.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-14](/thumb/502/501566-0014.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-15](/thumb/502/501566-0015.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-16](/thumb/502/501566-0016.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-17](/thumb/502/501566-0017.gif)
![[외식경영론] 캐쥬얼다이닝레스토랑 식음료 관리 조사 실습-18](/thumb/502/501566-0018.gif)
분야
hwp서론
1. 선정동기
본론
1. 사업방향
-사업 목표 및 경영형태
-업체 concept
-경영방침과 목표
2. 시설 & 설비
-객장
-주방
-인테리어
-화장실
-레이아웃
3. 메뉴
- 메뉴 종류
- 메뉴 수익성 · 대중성
4. 인력관리
- 조직 & 인원
- 급료
- 채용 & 교육계획
- 유니폼
5. 점포운영관리
- 개점 및 폐점 시간
- 마케팅 프로모션 활동
6. 상권분석
- 유동인구조사
- 경쟁점포 장·단점
- 상권분석 결과
결론
7. 종합적인 후기
8. 결론
매장분위기와 맞게 심플하고 깔끔한 이미지의 느낌을 준다.
3. 메뉴 종류와 가격
-추천메뉴,인기메뉴: 목살 스테이크 샐러드, 까르보나라(총매출의 65% 차지)
-치킨오이스터: 매콤한 크림스파게티. 코너비스트로만의 특별한 메뉴이다. 여성 고객층에게 인기가 많다.
