[경영학] [마케팅원론]‘크라운베이커리’ 마케팅전략 분석 및 차별화전략(A+리포트)

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레포트 > 경제경영계열
2009.05.30
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소개글

[경영학] [마케팅원론]‘크라운베이커리’ 마케팅전략 분석 및 차별화전략(A+리포트)에 대한 자료입니다.

1. 크라운베이커리 선정이유
1) 주위환경
2) 외관상의 문제점
3) 낮은 브랜드 선호도

2. 크라운베이커리 STP전략
1) 시장세분화 (market segmentation)
2) 표적시장 선정 (Targeting)
3) 포지셔닝 전략 (Positioning)

3. 크라운베이커리 4P전략
1) 제품 (Product)
2) 촉진 (Promotion)
3) 가격 (Price)
4) 유통 (Place)

4. 크라운베이커리 광고

5. 성공을 위한 전략
1) 아침에 모닝빵 배달서비스를 한다.
2) 아침메뉴를 개발한다.
3) 전체적인 이미지를 전환한다.
4) 메뉴판과 가격표를 좀 더 독특하게 디자인하고 자세하게 설명하며 제품 진열을 재배치 한다.
5) 시즌 이벤트에 민감히 대처한다.

본문내용

크라운베이커리 STP전략

우리가 알아볼 크라운 베이커리는 대학교 후문이라는 좋은 입지에도 불구하고 경쟁사에 비해 저조한 매출과 낮은 인지도를 가지고 있다. 그 이유는 세분시장을 구분하여 주력시장에 대한 차별적인 마케팅 전략이 세워지지 않았기 때문이다. 따라서 적절한 마케팅 전략을 세우기 위해 표적시장전략 즉, 시장세분화, 표적시장의 선정, 제품 포지셔닝을 알아보고자 한다.

1) 시장세분화 (market segmentation)

(1) 수준의 결정
크라운 베이커리는 주부와 성인층 위주인 폭넓은 고객을 주 대상으로 마케팅을 하고 있다. 하지만 대학교 후문에 위치한 크라운베이커리는 20대 대학생과 인근 북구 주민으로 소비자층이 확보되어 있다. 따라서 크라운 베이커리 후문점은 주어진 표적시장에 맞는 4P전략을 통해 표적시장 내에서 비교우위를 확보하고자하는 세분화 마케팅을 이용하는 것이 가장 바람직하다고 볼 수 있다.

(2) 시장세분화의 기준
시장세분화의 기준은 다양하기 때문에 여러 기준이 동시에 고려되고 적용된다.
먼저 대학교주변이라는 지리적 특성으로 충분한 시장규모를 가지고 있다. 인구 통계적 변수로는 주로 졸업이나 행사, 생일 및 각종 기념일 등 축하와 파티를 많이 하고, 밥 대신 빵을 먹는 것에 대해 거부감이 적은 20대 대학생으로 볼 수 있다. 물론 후문에 위치한 크라운 베이커리는 앞에는 대학교를, 뒤에는 주택가를 끼고 있기 때문에 인근 북구 주민들도 고객층으로 확보할 수 있는 여지가 있다.
표적시장인 대학생들은 축하를 하거나 기념하는 날엔 제일 먼저 케이크를 떠올린다. 그렇기 때문에 케이크의 디자인과 재료를 차별화한 제품 개발에 주력하고, 대학생들을 대상으로 하는 이벤트를 여는 전략이 필요하다. 그리고 대학생들은 할인카드나 쿠폰을 사용하는 것이 보편화되어 있기 때문에 이를 적극적으로 홍보해야 한다.
크라운 베이커리는 20대 대학생을 표적시장으로 갖고 있음에도 불구하고 주변 경쟁사에 비해 인지도나 매출액 등 여러 면에서 밀리고 있다. 요즘의 소비는 대부분 브랜드 지향적이기 때문에 브랜드이미지와 차별화된 전략을 통해 상표애호도가 높은 고객을 확보하고 이를 비구매자 집단으로까지 점차 확대시켜 나가는 시장세분화도 적절하다고 생각된다.
20대 대학생들이 제과점에 가는 이유(효익)는 케이크가 필요해서, 선물을 하기 위해서, 간식을 사려고, 밥 대신 챙겨먹기 위해서와 같이 다양하다. 따라서 20대 대학생을 유사한 구매이유를 갖는 소비자들로 좀 더 세분화하여 각 분야에 차별적인 제품을 출시하여 세분시장에 접근하는 전략이 필요하다.

하고 싶은 말

A+리포트에요*^^*

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