[식품영양학(생애주기 영양학)] 임신기 영양관리(임산부 영양관리)

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레포트 > 자연계열
2009.02.16
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[식품영양학(생애주기 영양학)] 임신기 영양관리(임산부 영양관리)

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자연과학 임신과 건강을 위한 식품

소개글

[식품영양학(생애주기 영양학)] 임신기 영양관리(임산부 영양관리)에 대한 자료입니다.

목차
1. 임신기 영양관리의 중요성

2. 임신기 식사관리의 필요성
(1) 혈액 형성에 필요한 영양소 필요량 증가
(2) 수분 필요량 증가
(3) 소화기관 평활근 이완
(4) 부족되기 쉬운 영양소

3. 임신기 영양소-에너지 섭취량
(1) 에너지
(2) 단백질
(3) 칼슘
(4) 철분
(5) 엽산
(6) 식이섬유

4. 임산부의 1일 권장섭취량/충분섭취량
(1) 임신부의 1일 권장섭취량/충분섭취량
(2) 임신기 영양소 요구량
(3) 임신기 영양 섭취량 증가율
(4) 임신기 영양관리의 중요성
(5) 영양불량이 임신 유지와 태아 발달에 미치는 영향

5. 임신기 영양문제의 특성

6. 임신기 건강한 식생활
(1) 임신 전반기
(2) 임신 후반기
(3) 임신 중 건강한 식생활
(4) 임신기 나의 밥상 차리기

*태아의 두뇌에 관여하는 영양소
- 비타민E
- DHA
- 타우린

7. 참고문헌

본문내용

1.임신기 영양관리의 중요성
-임신기 영양 결핍모체의 만성적 영양불량 상태
-태아 영양불량지적발달-성장지연
-태아가 발육을 위해 모체에 축적된 영양소까지 흡수
-모체의 건강 악화

2.임신기 영양관리의 필요성
(1) 혈액 형성에 필요한 영양소 필요량 증가
-산소, 영양소 공급 을 위해 혈액량이 임신전보다 50% 증가
-혈액을 만드는데 필수적인 단백질, 철분, 엽산 및 비타민 B6의 공급 중요
-어육류 및 야채 섭취 증가 및 철분제 복용이 필요함
(2) 수분 필요량 증가
-혈액량의 증가 : 모체 및 태아에서의 조혈작용 확대
-양수의 생성 : 자궁 내에서 태아 보호
-소변 배설량 증가 : 모체와 태아 조직의 노폐물 제거
-물, 과일, 야채주스 및 우유 등 8컵 이상의 수분을 섭취
(3) 소화기관 평활근 이완
-변비의 발생 가능성 높아짐
-소화기관 내에서 섭취한 음식물의 이동 속도 저하
-소화되기 쉽고 변비를 예방할 수 있는 식품 섭취

3.임신기 영양소-에너지 섭취량
(1) 단백질
☞ 근육을 포함한 조직 형성에 필요합니다.
-태아의 성장(태아의 신체 및 뇌세포 재료)에 필요.
-태반, 자궁, 유방조직의 성장에 필요.
-혈액 공급 역시 단백질의 적절한 공급에 의존.
-주요 공급원: 어육류군, 우유와 유제품, 두류등
(2) 칼슘
임신 기간중의 식사에서 칼슘은 매우 중요한 부분을 차지합니다.
-태아의 뼈와 치아구성에 필요.
: 임신 6주가 되었을 때 이미 태아의 뼈와 치아형성 시작
-신경과 근육의 기능을 위해서도 필요
-골다공증의 예방을 위해서도 중요

4.임신 중 영양소 요구량
-평상시보다 약 20% 정도 더 많은 음식물 섭취 필요
-영양학적으로 균형 잡힌 식사 필요
-태아발육 고려하여 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부한 음식 충분히 섭취

6.임신기 건강한 식생활
(1)임신 전반기
-편식으로 인한 영양불량에 주의한다.
-구토증을 억제하기 위해 소량씩 식사횟수를 늘인다.
-채소 및 과일류를 충분히 섭취한다.
(2)임신 후반기
-모든 영양소를 골고루 충분히 섭취
-정규 식사 외에 간식을 이용하여 1일 6회 정도로 식사횟수를 늘림
-자극성 있는 음식 피함
-식욕을 증진시키고 소화되기 쉬운 음식을 선택

태아의 두뇌에 관여하는 영양소
(1)비타민E
-두뇌 조직의 지방산 산화 방지(항산화제)
-두뇌의 혈관이나 세포가 만들어지는 것을 도움
-현미배아, 식물성기름, 녹황색 채소 등에 풍부
(2)DHA
-뇌 조직의 구성성분
-두뇌, 학습능력 및 망막발달에 관여
-참치, 고등어, 꽁치, 청어, 정어리 (등푸른생선)

참고문헌

***참고문헌***

* “첫 아기를 가졌어요” 서울문화사(주)

* 생애주기 영양학 (개정판) - 이연숙지음 (교문사)

* 생애주기 영양학 - 한정순외 지음 (지구문화사)

* 새운 생애주기 영양학 - 정현숙 지음 (수학사)

* 생애주기 영양학- 김정숙 지음 (광문각)

하고 싶은 말

임신기 영양관리에 대한 자료입니다.

임신기 영양관리의 중요성을 시작으로 올바른 식사관리의 필요성, 임신기 영양소-에너지 섭취량, 임산부의 1일 권장섭취량/충분섭취량, 임신기 영양문제의 특성, 건강한 식생활을 여러가지 표와 그림을 첨부하여 자칫 지루해질수 있는 내용을 유쾌하게 정리했습니다.
더불어 영양관리에 대한 내용을 chapter별로 세부적이고 체계적으로 정리하여 강의시 매우 유익하며 그밖에 발표, 과제시 매우 유익한 자료입니다.

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