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분야
ppt독일 음식문화의 특징
1.독일인의 주식은 감자와 소시지
2. 호프식 식사예절
3. 따뜻한 음식을 선호하는 독일인
4. 맥주 소비량이 많은 나라
5.기타 다른특징..
식사예절 및 식사법
1.독일인의 주식은 감자와 소시지
독일의 소시지는 각 지방마다 각각 개별적으로 발전시켜왔다고 할 정도로 종류가 많다.(1,500 가지 정도로 추정)
미국이나 우리나라처럼 빵에 끼워서 핫도그 등으로 즐기는 경우는 거의 없고, 소시지 자체의 맛을 즐긴다 .
감자는 소시지와 함께 독일을 대표하는 음식
2.호프식 식사예절
귀족층에서 시작한 독일의 호프식 식사예절은 초기에는 매우 사치스러웠으나 이러한 모습은 호프식 식사예절이 대중화되면서 많이 없어지고 일부의 식사예절만 지켜지고 있다.
독일의 귀족은 자식을 교육시킬 때 식사예절을 가장 중요하게 생각한다.
3.따뜻한 음식을 선호하는 독일인
독일인들은 찬 음식보다는 더운 음식을 즐긴다.
대표적인 예로, 냄비에 채소,콩,고기 등을 넣고 어우러지게 끓여 따뜻하게 먹는 아인토프(eintopt)가 있다. 아인토프는 끓인 죽으로 만들기 간편하면서도 영양가가 높다.
