분야
pptx치킨가게창업시 고려해야 할 요소①시장의 전반적인 동향 시장의 규모, 시장의 구조 및 특성을 전반적으로 고려한다.②입지 조건시장의 전반적인 흐름을 읽은 뒤 본격적으로 어디에 입지할 것인가에 대해 고려한다.이때 지리적인 측면에서만 고려할 것이 아니라 경제적, 환경적 등의 여러 측면에서 고려하여최적지를 선택한다.1)오르막 길, 언덕 위 점포2)맞은 편이 한가한 곳3)인구가 흘러가는 곳4)업종이나 주인이 자주 바뀌는 곳5)대형 치킨 업체(경쟁업체)가 있는 곳6)빈 점포나 공터가 많은 곳7)임대료나 권리금이 유난히 싼 곳피해야 할 입지1)유동인구가 많은 곳2)배후지가 넓고 소득수준이 높은 곳3)퇴근길 동선에 위치한 점포4)상권의 중심토로에 위치한 점포5)금융기관, 대형유통시설로 가는 길목6)권리금이 있는 점포좋은 입지
③재무적 타당성 분석1)소요 자본의 추정먼저 기본적으로 시설자금을 고려하고, 사업초기 소요자금과 정상 운영시의 소요자금을 나누어 추정해야 한다. 치킨사업이라는 특성상, 창업초기 이벤트 등을 실행하므로 창업사업소요금 역시도 따로 고려한다. 2)자본조달계획창업자금 지원제도를 활용(정부정책자금 등), 동업자의 자본조달, 시중은행 운영자금 등 사업초기에 충분한 자금이 확보될 수 있도록 적절한 자금조달계획을 수립한다. ?3)사업의 경제성 평가계획사업의 경제성, 즉 자본조달비용보다 투자수익률이 더 클 것인지 여부와 투자 후 몇년 이내에 투자원금을 회수할 수 있는지를 검토한다.?치킨가게창업시 고려해야 할 요소
치킨가게창업시 고려해야 할 요소④치킨판매 및 서비스 제공 측면1)프랜차이즈 VS 개인브랜드프랜차이즈개인브랜드장점친근한 이미지와 신뢰감 제공전문적인 상권 비교 가능쉽게 고급스런 인테리어 가능영업 노하우의 전수메뉴의 선정과 비교 용이매뉴얼의 보급으로 전반적인 시스템에 대해 비교적 쉬운 관리 가능(닭가공,유통등의 과정)본사에 추가로 비용 지불할 필요 없음창의적이고 혁신적인 차별화 전략 가능소비자들에게 보다 저렴한 가격 제공 가능단점높은 추가 비용 브랜드 이미지 타격시 개인 점포 역시 타격을 받을 수 있음.ex)BBQ 가격 거품 논란 당시 일어났던 불매운동창업을 처음 하는 경우 경영의 전반적인 요소를 다 혼자 고려해야 하기 때문에 어려움신뢰도가 적어 창업 초기 낮은 인지도
치킨가게창업시 고려해야 할 요소2) 차별화 전략꼭 치킨 메뉴의 차별화 뿐만 아니라 다양한 분야에 차별화 전략을 적용할 수 있다. 조리 방식의 차별화, 조리 과정의 차별화, 인테리어의 차별화(조명 등 분위기 구성에 대한 차별화)등획기적인 방안을 구상해 채택하도록 한다.3) 서비스 제공 -요즘 유행하는 self 방식을 적용하여 치킨 소스나 치킨 무, 샐러드 등을 고객이 마음껏 이용할 수 있도록 홀에 self 바를 마련한다.-인테리어 구조를 효율적으로 하여 종업원이나 고객의 동선이 용이하게끔 한다.-주기적인 종업원 교육을 통해 고객에게 친절한 서비스와 청결한 공간을 제공한다. -고객의 소리에 귀 기울이도록 건의사항을 받는다.1) 광고 & 홍보케이블 광고, 전단지, 홍보책자 등 비용을 고려하여 상황에 따라 적절한 방법을 선택한다.-근래 떠오르는 신종방안으로는 스마트폰 어플, 파워블로거의 블로깅 등이 있다. 2) 고객 관리 & 유지-주문시 고객의 전화번호와 주소를 데이터로 저장하여 관리한다.-적립금이나 쿠폰제를 실시하여 고객을 유지한다. -참신한 이벤트를 열어 고객을 끌어 모아 유지한다.-친절한 서비스와 정성으로 단골 손님을 많이 만든다.⑤마케팅 전략
