소개글
[식이요법] 당뇨병 식단 저녁 쇠고기 샤브샤브에 대한 자료입니다.
목차
목 차
재료
만드는 법
고찰
1. 쇠고기 샤브샤브를 선택한 이유
2. 개선해야 할 점
3. 우리들의 평가
우리 식단(샌드위치) 평가
본문내용
2. 양파, 청양고추, 무, 파, 건새우, 다시마, 멸치를 넣어 육수를 우려낸다.
*다시마는 너무 오래 우리면 국물이 진득해 지니 오래 우리지 않는다.
*멸치는 너무 오래 우리면 비린내가 나므로 너무 오래 우리지 않는다.
*뚜껑을 열고 육수를 우려 비린내가 나지 않게 한다.
3. 육수의 재료를 적당히 걸러낸 후, 가쓰오부시를 체에 넣어 우린다.