[중국문화] 중국의 차

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레포트 > 사회계열
2007.10.24
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[중국문화] 중국의 음식문화(술과 차)

소개글

[중국문화] 중국의 차에 대한 자료입니다.

Ⅰ 서론
1. 중국 차 문화의 기원

Ⅱ 본론
2. 중국의 10대 명차와 유래
3. 중국에서 차의 의미

Ⅲ 결론
4. 현대 중국에서 차의 사회적 효용

본문내용

Ⅰ 서론
1. 중국 차 문화의 기원

차의 기원이 언제이고, 차나무의 원산지가 어디인가 하는 것은 사람들이 오랫동안 가져온 질문이지만 뚜렷한 결론은 아직 없다. 중국에서는 중국이 차의 원산지이고, 인류가 차를 발견하고 이용하기 시작한 것은 4~5천 년의 역사를 가지고 있다. 인류가 차를 마시기 시작한 것은 기원전 2천 700년 전인 신농씨가 살던 시대라고 주장하고 있으며, 고차수(古茶樹)의 발견으로 현재 학계에서는 중국이 원산지임을 정설로 하고 있다.
차의 원산지로 알려진 사천 성의 옛 지명인 파촉지방을 중심으로 최초로 차의 생산과 소비가 이루어졌고 전국으로 전파되었다. 중국고대 차 문화의 발전은 크게 4단계로 나눌 수 있다.
첫째, 파촉 중심의 차문화 이다. 기원전 221년 이전은 중국의 원시사회로 차의 발견과 이용의 초기단계이다. 또한 재배가 시작된 단계이기도 하다. 육우 『다경』에 “차를 마신 것은 신농에서 부터이다”라는 기록에 의하면 신농시대, 즉 기원 전 2737년전에 차가 있었다는 말이 된다. 파촉 이전의 기록을 알수 있는 『신농본초경』에 의하면 “신농은 여러 가지 풀을 맛보다가 72가지 독에 중독되었고 차를 마시고 해독이 되었다”라고 하였다.
둘째, 중원으로 전파된 차문화로 역사상 진 한에서 남북조시대에 해당하는 이 단계는 봉건사회의 발전과 더불어 찻잎이 상품화하여 전국으로 전파되는 시기이다. 음식과 약의 재료 및 공품이나 제수용품 등으로 이용되어 남북조시대에는 차가 산업적으로 발전하게 된다.

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