모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술하시오

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레포트 > 사회계열
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모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술하시오 모발과학

소개글

모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술하시오에 대한 자료입니다.

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 모발의 결합
1) 염결합(-NH₃+·-OOC-), 이온결합
2) 펩타이드 결합(-CO-NH-)
3) 시스틴 결합(-CH2S-SCH2-), 황 결합(disulfide bond)
4) 수소 결합(C=O · · · HN)

2. 각 결합에 이용되는 시술
1) 염결합(-NH₃+·-OOC-), 이온결합 – 효소 시술
2) 펩타이드 결합(-CO-NH-) – 효소 시술
3) 시스틴 결합(-CH2S-SCH2-), 황 결합(disulfide bond) – 환원제 시술, 산화제 시술
4) 수소 결합(C=O · · · HN) - 열 펌 공정 시술

4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

모발의 구성요소는 단백질(80∼90%), 멜라닌 색소(3%), 지질(1∼9%), 미량원소, 수분(12∼13%) 등으로 구성된다. 모발을 이루고 있는 원소에는C(45.2%), H(6.6%), O(27.9%), N(15.1%), S(5.2%)을 포함하고 있다. 모발은20여종의 아미노산으로 구성되어 있으며 황(S)을 함유한 시스틴(cystine)이14∼16% 정도로 가장 높다. 모발의 시스틴 아미노산은 황(S) 결합을 하여 모발의 강도와 탄력성을 제공한다. 아미노산의 공통구조는 알칼리성인 아미노기(NH2) 와 산성인 카르복실기(COOH) 그리고 수소(H), 잔기(residue) 등이며 -R의 위치에 수소(H)가 결합하면 글리신(glycine), CH2-OH가 결합하면 세린(serin), CH3가 결합하면 알라닌(alanine), CH2-SH가 결합하면 시스테인(cysteine)이 된다. 이러한 모발의 단백질은 펌 웨이브 과정에서 치오글리콜산(thioglycolic acid) 처리와 과산화수소에 의해서 시스틴이 2~14% 현저하게 감소하고 cysteic acid과 cysteine은 증가한다. 단백질은 여러 가지로 다른 형태를 가지고 있으며, 다양한 생물학적 기능을 가지고 있다. 손톱과 모발은 케라틴, 명주와 거미줄은 피브로인(fibroin), 그리고 인간의 몸 안에서 생화학적 촉매 역할을 하는 효소(enzyme) 또한 단백질이다. 이러한 단백질은 아미노산이 연결된 선형 고분자이다. 아미노산은 염기성의 아미노기(-NH2)와 산성의 카르복시기(-COOH)가 서로 대칭으로 정렬되어 그 사이에 새로이 형성되는 공유결합을 펩티드 결합(peptide bond linkage)이라고 일컫는다. 50개 이하의 아미노산의 연결체를 펩티드(peptide)라 하고, 아미노산끼리 펩티드 결합을 형성하며 하나의 긴 사슬을 이루는 것을 폴리펩티드라 한다. 이러한 여러 개의 폴리펩티드는 디설파이드 결합, 수소 결합, 이온 결합 등에 의해 더욱 안정해지며 분자 사이즈가 큰 단백질로 고유기능의 작용을 한다. 따라서 본론에서는 모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술해 보겠다.

참고문헌

강미경 등 21인(2010). 미용과학, 서울; 청구문화사.
서윤경 (2008). 모발과학의 기초 서울 :예림.
김혜숙. Bacillus sp. Keratinase의 모발 처리 영향 분석. 건국대학교 박사학위논문. p. 128-142. 2010.
송경희(2014). 영구염모제와 천연염모제 사용에 따른 선호도 및 만족도에 관한 연구: 30∼60대 여성을 중심으로. 영산대학교 석사학위논문.

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